Rückspülung & Kaffeefettlöser richtig anwenden – So bleibt dein Siebträger sauber und leistungsfähig

Wer regelmäßig Espresso mit einer Siebträgermaschine zubereitet, weiß: Kaffeefette und Öle lagern sich in der Brühgruppe ab – insbesondere bei Maschinen mit Magnetventil und E61-Brühgruppe. Damit dein Espresso sauber schmeckt und deine Maschine lange funktioniert, ist regelmäßiges Rückspülen wichtig.

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🔁 Zwei Reinigungsprozesse – beide wichtig!

Wir unterscheiden zwischen:

🟢 1. Rückspülen nur mit Wasser (Routine-Reinigung)

Diese Rückspülung solltest du mehrmals pro Woche oder sogar täglich machen – je nach Nutzung.

🧼 2. Rückspülen mit Kaffeefettlöser (Tiefenreinigung)

Diese Reinigung entfernt ölige und fettige Rückstände. Sie sollte regelmäßig, aber seltener durchgeführt werden – z. B. alle 1–2 Wochen.

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🟢 1. Rückspülen mit klarem Wasser – Deine Routine-Reinigung

Diese Rückspülung ist schnell gemacht und hält die Ventile und Kanäle sauber.

👉 So geht’s:

1. Blindsieb in den Siebträger einsetzen
2. Siebträger einspannen
3. Bezug starten (ca. 10 Sekunden)
4. Bezug stoppen → Druck entweicht (Zisch-Geräusch)
5. Vorgang 3x wiederholen
6. Maschine 10 Minuten ruhen lassen

Danach:

✅ Maschine ist von losen Kaffeeresten und Druckrückständen befreit
🔁 Ideal für tägliche oder wöchentliche Reinigung

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🧼 2. Rückspülen mit Reiniger – Die Tiefenreinigung

Diese Reinigung holt die hartnäckigen Fette & Öle raus. Dafür brauchst du einen speziellen Reiniger wie Puly Caff:

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👉 So geht’s:

1. ½ Messlöffel Puly Caff Pulver ins Blindsieb
2. Siebträger einspannen
3. Bezug starten (10 Sekunden)
4. Bezug stoppen → Druck entweicht
5. Vorgang 3x wiederholen
6. Ca. 10 Minuten einwirken lassen
7. Vorgang 3x wiederholen

🧼 Nach der Rückspülung:

• Blindsieb gut ausspülen
• Mit klarem Wasser 3–5x rückspülen, damit keine Reinigerreste bleiben

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🧾 Zusätzlicher Tipp:

• Mache zum Abschluss 1–2 Leerbezüge (ohne Sieb), um die Brühgruppe vollständig durchzuspülen.
• Siebträger immer eingespannt lassen, damit er sich gleichmäßig mit aufheizt.

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📈 Wichtige Werte & Zeiten

Wert	Empfehlung
Brühdruck beim Rückspülen	8–10 Bar
Spüldauer je Intervall	10 Sekunden
Pausen zwischen Intervallen	10–15 Sekunden
Einwirkzeit Reiniger	10 Minuten

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🗓️ Wie oft solltest du rückspülen?

Nutzung pro Tag	Rückspülen mit Wasser	Rückspülen mit Puly Caff
1–2 Bezüge	1× pro Woche	1× im Monat
3–5 Bezüge	2× pro Woche	alle 2 Wochen
>5 Bezüge täglich	täglich	1× pro Woche

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✅ Fazit: Sauberkeit schmeckt man

Egal ob Home-Barista oder Gastro-Profi – die regelmäßige Rückspülung entscheidet über Geschmack und Maschinenleistung. Mit wenigen Handgriffen und dem richtigen Produkt hältst du deinen Siebträger in Topform.

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